La Junta y La Carloteña refuerzan su alianza estratégica en favor de la seguridad alimentaria y la salud del consumidor
Prensa Córdoba DGOB Junta de Andalucía | 18 de marzo de 2026
El encuentro ha servido para certificar los altísimos estándares de calidad de la firma cordobesa
La delegada de Sanidad, María Jesús Botella, ha visitado las instalaciones de Carloteña de Asados, empresa referente en el sector de asados cárnicos de la provincia, para poner en valor la estrecha colaboración entre la administración pública y el tejido empresarial en materia de seguridad alimentaria.
Durante la jornada, la delegada estuvo acompañada por la jefa de servicio de Salud Pública, M.ª Cruz Gallego, los responsables y técnicos de la Inspección de Protección de la Salud de Córdoba y Guadalquivir, junto al director general de la empresa y los directores del Área Técnica y de Calidad y Seguridad Alimentaria de dicha entidad.
El encuentro ha servido para certificar los altísimos estándares de calidad de la firma cordobesa, que se consolida como un motor económico fundamental en la región.
Compromiso con el empleo y la innovación
La Carloteña, que actualmente genera empleo para casi medio millar de personas, destaca por su volumen de producción como líder en el sector de asados de pollo con marca propia, y su capacidad de adaptación y resiliencia. En un contexto de desafíos económicos, la empresa ha demostrado un firme compromiso con la estabilidad laboral y el crecimiento sostenible en la provincia.
Sinergia por la salud pública
La visita ha evidenciado la excelente sintonía existente entre los servicios de inspección y la dirección de la empresa. Esta relación de transparencia y cooperación técnica garantiza que los productos que llegan a la mesa del consumidor cumplan con las normativas más exigentes de seguridad.
"La colaboración entre la administración y empresas como La Carloteña es vital para garantizar que el desarrollo industrial vaya de la mano con la protección de la salud", señaló María Jesús Botella durante el recorrido. "Es un ejemplo de cómo la empresa privada asume la seguridad alimentaria no sólo como una norma, sino como un valor diferencial".
Beneficio directo para el consumidor
El resultado de esta sinergia es una oferta de productos saludables y de alta calidad. La Carloteña ha apostado históricamente por procesos que respetan las propiedades nutricionales de los alimentos, revirtiendo directamente en el bienestar de la sociedad y en la confianza de los consumidores hacia los productos de origen cordobés.
Con esta visita, se refuerza la imagen de Córdoba como un referente de excelencia agroalimentaria, donde la vigilancia de la administración y la responsabilidad empresarial trabajan de forma conjunta por el bien común.
